假期还没有到的时候，我一朋友，汕头人，她说：“没有来汕头吃过，那你压根不知道潮汕美食。”在她嘴巴里说出来的汕头，那是美食的天堂，一片没有被其它地方污染过的孤岛。她是旅行作家：陈美琪。 

　　她说：喜欢独自旅行，不为别的，只为那份随意与自在。 

　　寂静的独处让心跳声更沉更稳更响亮，也让前方要走的路变得更清晰明朗。 

　　旅行，是浓缩的人生。 

　　得了吧，约上两三好友，走！去汕头。 

　　老旧的绿皮火车和历史悠久的汕头，有一种和谐的味道。
突然发现绿皮火车和汕头是绝配。一壶酒、一杯茶、说一晚故事就到站了。 

　　下车、放行李，摸摸肚子开吃了。第一站就是享誉汕头的《爱西干面》。 

　　就是这一块一块的肥瘦相间的肉。切成片，伴上佐料。这一份干拌面和充满地方特色的汤，价格是20元。 

　　这是我们的第一顿，面是干拌的，有浓郁的沙茶酱味道。汤有微微的苦，面好吃但汤里面的内脏吃起来不习惯。可能大家都饿了，一行7人，大大小小的面一共吃了150元左右，挺满足的。爱西干面现在是一家连锁店，汕头市区有很多家。我们吃的这家是汕头最老的一家，就在老市区口。 

　　现在是2018年7月24日上午，汕头老市区还在做着翻新的工作。又一个历史悠久的街区即将变成千变一律的旅游广场。 

　　这都是一些一九二几年的建筑，不知道在这次政府翻新过程中是否会消失。 

　　打住打住不说了，再说就成了游记。我这只说吃！下面隆重介绍当天吃的第二顿饭“隆江猪脚饭”。 

　　潮州卤水是潮菜之首。汕头到处都是卤水，满街的卤鹅、猪脚、卤水火锅（他们叫卤水打边炉）。好吃的卤水有着食材本身的甜味和卤水添加的鲜香，潮州卤水有一种说不上来但是又原始的、未曾接触过得味道。就是有些偏咸。 

　　 两顿饭过后我们溜了会街，街头拐角有一超级出名的小店“老妈宫粽球”。粽球、粽球的就是粽子拉。个头不大，淋上去的是甜水。扒开粽子，粘上糖水。吃完重十斤我也愿意！ 

　　同行的朋友们并不太接受这个味道，纷纷表示不如本地自家的粽子好吃。可能不是一个味吧？我觉得这个粽子应该是汕头文化的缩影。里面的食材是很讲究的，我粗略的算了下，不下8.7种。软嫩可口，我爱不释口。吃完后就有大发现哦。 

　　凉水铺子 

　　一个老旧的凉水铺子，蔡澜老先生知道吗？来这铺子一屁股就坐下了不走了。真心的传统文化啊，各种凉茶。每种凉茶也都挺讲究，不是胡乱糊弄人的。都是主上传下来的方子，我们这辈人照着熬制。慢慢的这些中药会被西化。先不讨论中药有没有功效，我们嘴里常说的段子“高丽棒子啥都发明”，回头想想那些发明是我们的没错，可是把它们丢进垃圾桶的也是我们啊。咋还不准别人捡捡我们不要的垃圾了？抛弃我们的文化，那是犯罪！这个不多说了。凉水就是中药方子。我不假思索的点了一杯去热解毒的凉茶。好吃？中药哪里能好吃。效果倒是真的很不错，第二天我的痔疮都好了。 

　　吃饱，喝足。我们去了汕头文化博物馆和汕头市博物馆。深入了解文化才能更加的了解美食不是？这个也不多说。这两个博物馆值得去看看，整理的不错。渔民的勤劳文化值得我们去参观、去学习。 

　　博物馆就坐落在老市区中，周边都是美食。离汕头文化博物馆不远的地方，是一家网红小店“广场老牌豆花甜汤”。广场老牌豆花甜汤，汕头的美食基本上都是这样的小店。卖的就是这一碗碗的豆花。 

　　豆花要吃热的别吃冰的、豆花要吃热的别吃冰的、豆花要吃热的别吃冰的。重要的事情说三遍。我们去的时候天气很热，叫了冰豆花和热豆花。这两个豆花不是一个味！这豆花很浓稠，和想象中的差别很大，我们一行人纷纷表示不接受。冰的就更浓稠！网红店，又一次失望啊。这是我们当天吃的第四样。 

　　一路我们继续按照陈美琪姐姐给我们的路线去寻找美食。来到今天的第五顿，正额八经的粿子和甜汤。粿子和甜汤我叫不上名字，真心好吃！绿色的那些里面包的是韭菜。甜水好像是叫五果汤。 

　　刚刚在汕头文化博物馆中看见的粿子介绍，觉得粿子应该是最不好吃的特色小吃。吃完之后，我真心的错了。任何时候任何地点都不能主观的决定任何事情！粿子真的很好吃。那种你被你认为不可能好吃的东西颠覆的感觉你们有过吗？就是那一刻的惊艳才能久久不忘。这家店在当地也是很有名气的，名字挺长没有记下来。这家店所在的街道另一端，有一不起眼的饺子馆。 

　　就是这样的不起眼的饺子店，陈美琪小姐说：“这是我从小吃到大，觉得最好吃的饺子店。没有之一！”汕头人说的饺子，不是饺子，是馄饨，海鲜味道的大馄饨。这是我们吃的第六样，无奈肚子实在吃不下了。饺子味道一般般，好吃的地方在碗里面的汤。没有喝过这么好喝的汤底。你们想一下，半天吃过了五顿的人，还能把一碗汤喝个津光，这是不是对美食最高的褒奖？ 

　　看表，这时4点半。今天的重头戏牛肉打边炉是八合里海记店。离这不远，人懒打车起步价走起！ 

　　这时候才下午4点半。不知道海记的生意是不是一整天都不能消停？店里店外都是小鲜肉帮您切肉，打着赤膊我老婆说养眼，我对着她翻白眼！一盘盘的肉就这样的切出来直接上桌烫着吃！ 

　　今天吃过的东西实在太多太多，我们来的时候也比较早，很多部位的肉都没有出来。每一盘的份量大约是6两，我们一行7人对着这14份肉，用时5分钟就将装满肉的盘子吃成了边上这样的空盘。谢谢这5分钟。 

　　这是我们今天吃的第七样。我们一行人第一次吃到这么正中的潮汕火锅。牛筋、牛肉丸是实心的丸子。确实做得很好吃！他们的火锅本地人叫打边炉。其实是清水的一种，讲究的是食材的新鲜和食材原始的味道。好吃！我们吃的很满足。酒足饭饱，回家小息。 

　　真心吃累了，一天吃了7样！我们休整了一下。你们以为一天的美食就这样过去了？怎么可能。稍作休息之后我们立刻前往汕头人民最爱的夜市。夜市中的海鲜是这样凉拌的。这是夜市中新鲜的鱼。我们随便吃了些贝壳类海鲜。 

　　我们去了家本地人多的粥铺。一锅海鲜粥还挺贵的，100元就一点点海鲜在里面，而且海鲜也不是很新鲜。另外，蚝烙是它们当地一绝，好吃到我忘了拍图，哈哈。我们内陆城市吃个小生蚝5块钱一个，汕头人民的生蚝怎么吃的？剥几十个头大的，新鲜的，他们摊饼吃！夜市上面的生腌的各类海鲜我不敢吃，没有长汕头人的胃我怕我不能消化。这下各位看官是不是觉得我们一天吃8顿就消停了？并没有。晚上我们去享受了一下汕头的浴足店。一天的劳累就这样被小妹妹给你按没了，挺舒服的。来汕头推荐你们体验一下他们这里的浴足，听说按摩也非常棒！ 

　　回到住所，我们也学起了当地人的生活。泡茶！我们住的地方是一民宿，环境很好、位置也超级棒！茶是无限量供应，我们住了三天，至少喝了他们半斤茶。仔细算算好像房费不够抵茶钱。嘻嘻。它在闹市区最高的一栋楼里面的最高一层楼的房顶！我没有写错，我们住的真的是房顶。 

　　我没有写错，我们住的真的是房顶。这民宿是新装修，整天都有小姑娘伺候。您换洗的衣服，民宿的小姑娘都给你洗好烘干，第二天啥衣服都是干净的。茶水随意喝，当地人的风俗就是喝茶，他们可以一天不吃饭，不能一天不饮茶。愉快的一天就这样过去了。 

　　其实我们一共在汕头呆了4天3晚，第二天、第三天我们去了汕头大学，去了青奥岛；去了海中间吃海鲜。再写下去就是一篇游记。我只想介绍汕头的美食。如果您自认为是美食家，那您不能不来汕头走一趟！它值得。